[巴黎美食] 黎巴嫩特色冰淇淋 – Bachir

今天來介紹一家巴黎人才知道的特色冰淇淋店，筆者在巴黎住了這麼久，還是聽塞普勒斯 (Cyprus) 同事提起才知道這家黎巴嫩的冰淇淋店 Bachir ，可能是因為塞普勒斯離黎巴嫩很近的關係吧！提到巴黎的冰淇淋，通常最先想到的是聖路易島 Ile de Saint Louis 上的 Berthillon 冰店！不過這家 Bachir 的黎巴嫩冰店卻是巴黎在地人會推薦的特色冰店！

對於黎巴嫩的Bachir冰淇淋公司來說，一個好冰淇淋配方還不足以確保商業上的成功。Bachir冰淇淋風味濃郁，質地光滑，是黎巴嫩最好的冰淇淋。 2016年該公司的冰淇淋業務部門迎來了80週年慶典。 Bachir公司成立於一個名為Bikfaïya的小山村，最初是一家家族企業，現在已發展為全國知名公司，由家族第二代和第三代成員經營。

Bachir 冰淇淋還有一個特色是可以加 2.5 歐元在冰淇淋的表面沾黏很多開心果跟穀類 (Pistache, Céreal) 增加他的風味，算是他們的招牌吧！